Flap Steak - Bistecca con Lembo 1,7 Kg Corte dei Sapori
La Flap Steak, o bistecca con lembo, è una delle bistecche più saporite. Viene ricavata dalla pancia del bovino, prelevata dai muscoli addominali. Fibrosa, ma tenerissima, ha un sapore abbastanza accentuato.
La cottura di questo taglio richiede un calore tenue e prolungato nel tempo, dopo una buona marinatura.
Nati Francia
Allevati in Italia
Macellati in Italia IT 1601 M /Ce
Sezionati/Lavorati Italia Corte dei Sapori
Confezione
1,7 kg
Preparazione
Ideale per barbecue e griglia.
Conservazione
Conservare in frigo nella confezione sottovuoto per massimo 15 giorni, oppure congelare.