Corte dei Sapori - La Tua Macelleria Online

Il Nostro Team | Corte Dei Sapori

La macelleria Corte dei Sapori si trova a Villanova del Ghebbo, in provincia di Rovigo.

"Nasce dalla volontà di continuare una tradizione familiare legata ai sapori del territorio e alle storie che questi luoghi tramandano di generazione in generazione.

Corte dei Sapori è uno spazio nel quale il mondo della carne incontra esperienza e competenza: dai principali tagli e lavorazioni della carne fresca di bovino e suino, agli insaccati e alla salumeria, offriamo prodotti rigorosamente artigianali, realizzati secondo le usanze del norcino."

Enrico,
Corte Dei Sapori

Corte Dei Sapori | Eccellenze Italiane

La Nostra Storia

Corte dei Sapori nasce nel 2014 dall'azienda di famiglia, fondata nel lontano 1800 e tramandata di padre in figlio da ben cinque generazioni.
L'azienda da sempre ha allevato bovini, gestendo tutta la filiera di crescita dell’animale: fra le varie attività familiari, infatti, c’era anche la coltivazione della terra. I maiali, invece, erano allevati solo per uso familiare.

Il nonno Archimede negli anni '60, durante il periodo invernale, praticava il mestiere del norcino, andando presso parenti ed amici, o nelle varie famiglie del paese, a lavorare la carne di suino, per ricavarne ottimi salami.
Negli stessi anni, assieme al figlio Alfeo, trasformò l'allevamento di bovini da lavoro (una volta utilizzati per la lavorazione dei campi) in un allevamento di bovini da latte.
Alfeo venne a mancare prematuramente verso la metà degli anni 80, lasciando la conduzione dell’azienda in mano al figlio Gianluca. 

Gianluca, in un primo momento, continuò l’allevamento di bovini da latte, integrandolo successivamente con l’allevamento di bovini da carne. Nel 1992, decise di dedicarsi anche all’allevamento di suini: iniziato con poche scrofe, ha raggiunto nel 2014 le 50 unità. Si tratta di un allevamento rigorosamente effettuato con metodo tradizionale: i suinetti che nascono in azienda sono allevati liberi, allo stato brado. 

Dal 2012, Gianluca può contare sull'aiuto del giovane figlio Enrico.

 Azienda E Storia | Corte Dei Sapori

I Nostri Prodotti

CARNE FRESCA

Carne freschissima prodotta con animali allevati nella nostra azienda a conduzione familiare.

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SALUMI

Salumi realizzati con carne allevata e lavorata nella nostra azienda, per offrirti un prodotto a km 0.

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INSACCATI

Insaccati artigianali di qualità superiore, frutto della sapiente lavorazione dei nostri abili macellai.

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PRONTOCUOCI

Una vasta scelta di prodotti già pronti per la cottura, realizzati con amore dai nostri macellai.

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CARNE DA BARBECUE

Solo i migliori tagli di Carne da BBQ per realizzare sfiziose grigliate da condividere con chi vuoi.

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AFFETTATI

I nostri salumi già affettati e pronti da gustare, per portare in tavola il sapore della tradizione veneta.

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