Spinacino di Bovino Adulto "Scottona" 1,4 Kg Corte dei Sapori
Taglio magro ricavato dalla coscia del bovino, più precisamente si tratta della punta del controfiletto, dall’inconfondibile forma triangolare da cui deriva appunto il nome trip tip, cioè triangle tip.
Carne estremamente ricca di sapore, oltre ad essere tenera e succosa. Ideale da fare arrosto, oppure sulla griglia come una tagliata.
Scottone allevate da azienda locale per conto della nostra azienda agricola, allevate allo stato semi-brado (non vivono solo in stalla, ma hanno la possibilità di stare all'aria aperta), per minimo di 15 mesi ad un massimo di 18.
La libertà di movimento e il rispetto degli animali permette una crescita secondo il ritmo naturale, questo ci consente di avere carni compatte e sode.
Alimentate con pastone di mais, paglia, fieno, soia e frumento.
Nati in Francia
Allevati in Italia
Macellati in Italia IT1601 M/ CE
Sezionato/Lavorato in Italia (Corte Dei Sapori).
Conservazione
Conservare 15 giorni in frigo sottovuoto, oppure congelare.