Brisket 4 Kg Corte dei Sapori
Scottone allevate da azienda locale per conto della nostra azienda agricola, allevate a stato semi-brado (non vivono solo in stalla, ma hanno la possibilità di stare all'aria aperta), per minimo di 15 mesi ad un massimo di 18.
La libertà di movimento e il rispetto degli animali permette una crescita secondo il ritmo naturale, questo ci consente di avere carni compatte e sode.
Alimentati con pastone di mais, paglia, fieno, soia e frumento.
Viene ricavato dalla parte anteriore delle nostre scottone, per questo è un taglio fibroso, che deve essere condito con spezie e cuocere lentamente per molte ore.
Nati Francia
Allevati Italia
Macellati Italia IT1601 M CE
Sezionati/ confezionati Italia Corte dei Sapori
Consigli per la conservazione:
Una volta ricevuto, il prodotto può essere conservato in frigorifero per 10 giorni (mantenendolo sottovuoto e non forando la confezione).