Pancetta di Bovino Adulto "Scottona" 1 Kg Corte dei Sapori
La pancetta disossata di bovino adulto Scottona è un taglio di terzo tipo, ideale per insaporire ragù, brodo o spezzatino.
Scottone allevate da azienda locale per conto della nostra azienda agricola, allevate allo stato semi-brado (non vivono solo in stalla, ma hanno la possibilità di stare all'aria aperta), per minimo di 15 mesi ad un massimo di 18.
La libertà di movimento e il rispetto degli animali permette una crescita secondo il ritmo naturale, questo ci consente di avere carni compatte e sode.
Alimentate con pastone di mais, paglia, fieno, soia e frumento.
Cottura
Ideale alla griglia, in forno, in padella oppure arrosta.
Informazioni sui bovini adulti "scottona":
Nati in Francia
Allevati Italia
Macellati in Italia 1601/M CE
Sezionati/Lavorati in Italia Corte dei Sapori