Ossobuco di Bovino Adulto "Scottona" 500 gr Corte dei Sapori
Scottone allevate da azienda locale per conto della nostra azienda agricola, allevate a stato semi-brado (non vivono solo in stalla, ma hanno la possibilità di stare all'aria aperta), per minimo di 15 mesi ad un massimo di 18.
La libertà di movimento e il rispetto degli animali permette una crescita secondo il ritmo naturale, questo ci consente di avere carni compatte e sode.
Alimentati con pastone di mais, paglia, fieno, soia e frumento.
Consigli per la cottura:
Alloggiato su soffritto di carote, cipolla e sedano, e a fine cottura unire piselli.
Consigli per la conservazione:
Una volta ricevuto, il prodotto può essere conservato in frigorifero per 7 giorni (mantenendolo sottovuoto e non forando la confezione) o congelato.
Informazioni sui bovini adulti "scottona":
Nati in Francia
Allevati Italia
Macellati in Italia 1601/M CE
Sezionati/Lavorati in Italia Corte dei Sapori